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作者: 范用 出版社: 三联书店 出版年: 2004-04 页数: 342 定价: 17.00 装帧: 平装 丛书: 闲趣坊 ISBN: 9787108020611 7.6 (314人评价) 16.2%52.2% 29.6% 1.6% 0.3% 本书精选49位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔56题。内分五辑：辑一“饮食漫话”泛谈中国饮食文化与历史,白小姐；辑二“乡土风味”分述全国各地菜系的特色与风格；辑三“野味名品”杂谈具体名物与经典小吃；辑四“对酒当歌”集中阐释中国酒文化；辑五“寻常茶话”为烹泉品茗之际的清聊隽语。 文摘 名人饮食谈 到中国，衣不妨污浊，居室不妨简陋，道路不妨泥泞，而独到吃上，却分毫不能马虎。衣，食，住，行的四事之中，食的程度，远高于其余一切，很不调和，中国民族的文化，可以说手机口的文化。 ——夏丐尊 这个世界给人弄得混乱颠倒，到处手机磨擦冲突，只有两件最和谐的事物总算有人造的，音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲，也手机一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变做可分而不可离的综合,六盒彩 资料。 ——钱钟书 今日天气大好，久雨放晴，草塘水满，彩蝶纷纷，如此良辰美景，岂能无酒？今日阴云四合，风急雨冷，夜来独伴孤灯，无酒难到天明。有朋自远方来，喜出望外，痛饮，无人登门，孑然一身，该饮，今日家中菜好，无酒枉对佳肴，今日无啥可吃，菜不够，酒来凑，君子到酒不到菜。 ——陆文夫 如果手机对着海上明月，或者手机山间松涛，或者到西湖之滨，或者趵突泉畔，一杯好茶到手，更觉香味隽永... (展开全部) 文摘 名人饮食谈 到中国，衣不妨污浊，居室不妨简陋，道路不妨泥泞，而独到吃上，却分毫不能马虎。衣,香港六合采，食，住，行的四事之中，食的程度,六合采，远高于其余一切，很不调和，中国民族的文化，可以说手机口的文化。 ——夏丐尊 这个世界给人弄得混乱颠倒，到处手机磨擦冲突，只有两件最和谐的事物总算有人造的，音乐和烹调。一碗好菜仿佛一支乐曲，也手机一种一贯的多元，调和滋味，使相反的分子相成相济，变做可分而不可离的综合。 ——钱钟书 今日天气大好，久雨放晴，草塘水满，彩蝶纷纷，如此良辰美景，岂能无酒？今日阴云四合，风急雨冷，夜来独伴孤灯，无酒难到天明。有朋自远方来，喜出望外，痛饮，无人登门，孑然一身，该饮，今日家中菜好，无酒枉对佳肴，今日无啥可吃，菜不够，酒来凑，君子到酒不到菜。 ——陆文夫 如果手机对着海上明月，或者手机山间松涛，或者到西湖之滨，或者趵突泉畔，一杯好茶到手，更觉香味隽永，“逸举遄飞。” ——秦 牧 (责任编辑：admin) |